Ο Δωδεκάλογος του Καφετζή

1.     Ο χειρότερός σου εχθρός είναι η μύγα.

2.     Βράζε βραδέως.

3.     Με τη σειρά του ο καθείς ας είναι παπάς ή βουλευτής.

4.     Δυο καφέδες στο ίδιο μπρίκι μόνο σε μνημόσυνο.

5.     Κανείς δεν πρέπει να σου πει για δεύτερη φορά πως πίνει τον καφέ του.

6.     Οι φουσκάλες μόνο στον καφέ όχι στο νερό.

7.     Άκου – βλέπε – σώπα. Ρίξε τη γνώμη σου στο νεροχύτη.

8.     Σεβασμό στους πρεφαδόρους - προσοχή στους τζογαδόρους.

9.     Εξυπηρετείς δεν υπηρετείς.

10. Η καθαριότητα είναι η μισή καφετζοσύνη. Η άλλη μισή είναι το σωστό χαρμάνι.

11. Όλοι έχουν δικαίωμα να κεράσουν· προηγείται όποιος το είπε πρώτος.

12. Αγάπα τον πελάτη σου όσο τον πετζαχτά σου.